tsunaノオト

大学イモを作る。

大学芋

サツマイモ消費月間、継続中ナリ。

”大学芋”は好きなレシピがあるのですが、
やっぱり『揚げる』という作業のハードルが高くて
なかなか取りかかれない。

miが『大学いもってなに？』なんて聞いてくるので、
こりゃイカン、大学芋を知らないなんて、、
じゃ、今日のおやつは大学芋で！
作り出しちゃえば超カンタン♪

なんかのチラシだったか、、
食材宅配のカタログだったか、、？
で紹介されていた、
愛用しているレシピです。

◇◇大学芋のレシピ◇◇

＜材料＞
さつま芋　500g

砂糖　大さじ3
はちみつ　大さじ1
しょう油　小さじ1
塩　小さじ1/4
水　大さじ2

黒ゴマ　少々

＜作り方＞
1.さつま芋を一口大に切り、水につけておく。
2.低温の油で、串がとおるくらいまでじっくり揚げる。
3.芋とごま以外の材料を鍋にいれ、煮詰めて黒みつを作る。
4.揚げたての芋を黒みつにからめ、黒ゴマをふって出来上がり♪


作りたてはとっても美味しいのですが、
時間が経つにつれ、みつが溶けてしまうし、そのみつを芋が吸ってしまいます。
きっと市販の大学芋は水飴をつかっているのでは？
あの照り感がいつまでも保てるのは。

でも甘いだけの大学芋があまり好きじゃないのです。

これは、ちょっとしょっぱくて懐かしい感じの味にできますよ。
miはこのみつが気に入って、お皿にたまったみつをすくってはなめて
お兄ちゃんに怒られてました＾＾

それにしても、なんで芋はこんなにノドに詰まるのですかね？
飲み物なしじゃ食べられないですよ。。
こども達は大丈夫みたいなんで、、年のせい、ですかね〜。。


大学芋、上手にできあがったんですけど、
あまり食べてもらえなかったんですよ。。

お昼がコレだったからです↓

ピッツァ

こども達がピザーラのチラシを見て、
ピザが食べた〜いと言うので、
久しぶりに焼いてみる。

たしか、最後に焼いたのは２年くらい前。。笑
一回使ったきり放置していたピザ用粉は虫がわいて捨てた＾＾；
冷凍庫に放り込んであった”ピザ用saff(ドライイースト）”はあったけど、
消費期限後１年経過。。う〜ん、、いくら冷凍してあったとはいえ、１年は厳しいか。。

ピザ用のイーストなんて、絶対使いきれるはずないのに、
なんで買ったんだろう。。あの頃はまだパン作りにハマっていない頃。
やっぱり１回使っただけの運命だった（涙）

ふつうのパン用強力粉とふつうのsaffで作るピザはなんの問題もなかった。
きっともう買わないだろうな。。

しらすとチーズのピザ

以前、職場の方に教えてもらってから、とっても大好きな組み合わせ。
チーズとしらす、合いますよ。
今回は前日に作ったレンコンのサラダも入れたので、
れんこんのシャキシャキ感としらすのカリカリ感+チーズのとろ〜りがなんとも
いい感じでした。

しらすはチーズの上に置いて、ちょっと焼き色がつくくらいまでしっかり焼くと、
美味しいですよ。トーストでも美味しいです。

200グラムの粉で、４枚のピザ。
３人で食べたらお腹いっぱい。
なので、大学芋はとてもとてもお腹に入りませんでした。

ピザーラも結構高いものね、これからも自分で作ろう♪

「クライ・ムキのLaLaLaロックミシン・ソーイング」より　Tシャツ
生地　ヨーロッパ生地のひでき
リブ編みジャージー　スモールフラワープリント

母の誕生日プレゼントコチラ
当日に間に合わなかったので、
なんだかやる気がうせてしまい、、裾や首まわりの処理をしないまま放置してました。

いい加減しあげちゃわないとね。。

思いのほかテンションが高い生地だったので、
首がとろ〜ん。
このパターン、見頃から首まで一体化、前後のない超簡単ソーイング。
なのに、なぜにこんなに時間がかかったのか。。

首まわりを巻きロックにしようと決めたものの、
久しぶりの巻きロックをなかなか取りかかる気になれず、放置。していたため。

でもやっちまえば、わが家のロックミシンは自動糸調子。
テンション高い割にはビロビロにならない優秀な生地のおかげで、
あっさりときれいに収まった。

なかなか可愛いワラープリント♪
こんなに時間をかけるなら（放置期間だけど）
もっとパターンも厳選すればよかったな。


ママン、お待たせ！送るよ〜〜！！


miの発表会のドレス作りも亀の歩みながら
なんとかすこ〜しずつ前に進んでいます。
前は、夜中にミシンもなんなくこなせたのに．．
最近はどうもイカン。
夏は暑くてやる気にならないし、最近は最近で寒くて嫌だし、、

でも、気づけば発表会はもう次月に迫って来てきた。
この週末はお菓子やパンには手を付けず、
ミシンに専念しよう！！っと

ソーラン！ソーラン！！

ただいま〜♪

miと出先から帰ってくると、２ワンコがお気にいりの窓からこちらを覗いていました。

ハハに気づいて、『おっ？♪』

『ハリ〜♪り〜ん♪♪』と呼んでやるともう大騒ぎ！
リビングの入り口までお迎えに来てくれちゃうので、
シャッターチャンスは短いの。

ハハだとわかって爆吠えちゅう（りんのおどろき顔が可笑しい・笑）

たとえイヌでも、誰かが待ってくれている家はいいね〜。


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またまた過ぎ去った日のことですが、、
(インフル関連話はまだ終わってなかった・・汗）


taのインフル騒動で、濃厚接触者であるハハとmiもいろいろ行動が制限されました。
といっても、ハハは看病のために仕事を休んでいただけで、家族内に感染者がいても
就業してはいけないという決まりはありませんでしたし、miもふつうに登校していました。

帰宅後『お友達と遊ぶ』というのにはさすがに反対したのだけれど、
普段は学童生活で、放課後に学校のお友達と遊ぶチャンスがなかなかないmiは、
お友達との約束にもう興奮状態でした。

まあ、考えてみれば、いままで学校でじゅうぶん接触していたわけで、
今さら、離したところでどおということはないかもね。。
miにマスクをつけさせて、お迎えにきてくれたお友達２人にもマスクを渡しました。

現在、こども達の小学校は小康状態です。
学級閉鎖はいまのところありません。

新型インフルの予防接種もはじまりましたね。
あまり期待してはいけませんが、
こども達が楽しみにしている行事などが問題なく行なわれるようになるといいですね。
何を計画するにも、インフルエンザが流行した場合のことを考えなければならないのは
悲しいです。


taの症状が落ちついてきた休日。
miと参加しているゴスペルクワイヤのイベント参加がありました。

はじめはあきらめていたのですが、
miもハハも熱も風邪症状もない。。

「行っちゃダメですか？」のメールに

『リハーサルはやめて、本番だけに間に合うように、マスクして来て！！』
のお返事♪

「お〜〜♪！」

張り切って用意して、会場の小学校の体育館へ。
さてさて、何番まですすんでるかな〜と
舞台上を見ると、
なんと見慣れたメンバー。

『ウッソ！？もしかして終わってる？』

これからなのか、終わったところなのか、
みんな静かに舞台にたってるだけ、、

でも、どうやら準備をしている様子。
くつをぬいで、ひとをかきわけて舞台そでまですすむ。
舞台そでで靴をはいて（本当はぞうきんでふいてからはかなきゃいけなかったんだけど、、そんなひまなし）
舞台上でマスクをはずしてみんなに合流。

『ひえ〜なるべくぎりぎりに合流とは思ってたけど、
いくらなんでもぎりぎりすぎだよ（汗）』

あはは ：D
a~あせった。。

ハハよりすこ〜し早く出ていたmiも、
舞台上で合流したらしい＾＾；




２曲ゴスペルソングを歌ってから、
最後は、子ども達だけで
『南中ソーラン節』を披露。

なぜゴスペルでソーラン節？
なのですが、お祭りや地域の方が集まるイベントでは、
盛り上がるのでとっても人気があります。

最近のひさしぶりのミシンは、
子ども達の着る、ハッピをハデハデ☆に飾るミシンでした。




今回のイベントにはtaも参加予定でした。
taは、ソーランを踊るイベントにだけ
助っ人要因として登場します。

ハハが言うのもなんですが、
小さい頃から空手を習ってるtaのソーラン節はとっても格好いいのですYO！
みんな中学生になるとゴスペルから卒業していくので、
taのソーラン節を見るのは最後のチャンスでした。

残念だったけど、兄ちゃんのいないソーラン節でも
みんなとっても格好よかった！！
みんあそれぞれ大きくなって、とってもステキだった！！




夏のお祭りのリハーサルで踊るtaを載っけときます。
１回、おじいちゃんやおばあちゃんに見せてあげたかったな〜

ハハはリハーサルなしで声だしもしていなかったし、
もうあせっちゃってさんざんな歌い方だったけれど、

楽しかった♪

あ〜間に合ってよかったよ（笑）




＊＊　きょうのワンコ　＊＊



ワンコはもう登場しているけれど・・

taを隔離している間、
ワタシ達はリビングに布団を敷いて寝ていました。

あれっ？ハリーがいないと思ったら、
こんなところに発見！

気持ち良さそう

巻きす？

寒がりの我が家のワンコ。
あったかくて狭いこんな場所が大好きです＾＾

ワンコのお客様

taのインフル発症でみなさんにご心配いただきましてありがとうございました。
すっかり回復して元気になり、もうウルサイくらいです＾＾；
今回はインフル騒動まえのすっかりあたため過ぎの過発酵生地記事を。。

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あくびハリー

あくび前だったのか、後だったのか・・＾＾
これは、お借りしたカメラで撮影しました。
カメラはキャノンでした（よね？！）

おっ！っと思ったのは、レンズ
シグマ30mm F1.4 DC HSMでした（よね？！）
いいな〜コレ♪
ニコンマウントもあるんですって♪♪
ワタシも50mmレンズは気に入って使っているのですが、、
AFが使えない・・お菓子やパンを撮影するには手動のピント合わせでもいいのだけれど、
動くイヌにはちょっと厳しいんだな〜〜

ワタシのD40でもちゃんとこのレンズだったらAFが効くらしいですよ。

いいな〜いいな〜レンズ欲しいな〜〜

くるくるりん

こちらは、カメラの持ち主さま撮影のりん。

ドッグカフェに誘っていただいて出かけたものの、
カメラを忘れてしまったので、キャノンをお借りして撮らせていただきました。
ハハが休日は引きこもり生活なため、
ドッグカフェなんて慣れないオサレナ場所で落ちつかないりん。。
何度なおしても椅子にくるくるからまる（汗）
表情も不安げですね。

UNOちゃんとTwiceちゃん

この日のお客様は、
りんと同じブリーダーさんATOMICケンネル出身のUNO（ウーノ）ちゃんのオーナー　Pantaloonさん。
このブログを見つけて、コメントをくださって、
それをきっかけに、
UNOちゃん♀とTwice（トゥワイス）ちゃん♀２ワンコを連れて遊びに来てくれました。

ATOMICさんは兵庫県尼崎市にあるので、ワンコのオーナーさんは関西方面のかたが多いのですが、
Panさんは、なんと意外にご近所さんで♪
よくうちの近くまで出てくるのだそう！

ご近所さんといってもアタシには相当な距離なんですが、、、
２ワンコ乗せた愛車でぶ〜んと軽快な足取りでわが家まで♪
ワタシなんてふた駅さきくらいまでしか運転できない地域限定免許ですので（＾＾；
もうそれだけで尊敬のマナザシ☆ですよ。

しかもPanさん、トリマー経験あおりだそうで、
わが家のボサ♂とボサ♀をトリミングしてくれる、とのこと！！
普段は、素人えせトリマー（ワタクシ　ハハ）がカットしている２ワンコ。
わが家まで来ていただいて、しかも働かせる、というありえないシチュエーションにも
快く応じて下さいました（感謝☆）

それまでジョシに囲まれてウハウハ♪だったハリー、
不穏な空気を察して、部屋の隅で気配を消すも
すぐに捕獲される。
テーブルに乗っけられ、いざトリミング。

うちのワンコは
ミニチュアダックスのワイヤーヘアードという犬種なんですが、
本来はバリバリの硬いコートをストリッピング（毛を抜く）で仕上げるのです。
でも、うちのコたちはコートが柔なので、
ワタシはほとんどバリカンで仕上げています。
今回はPanさんが「抜きで大丈夫」とほとんどをストリッピングで仕上げてくれました。

普段、えせトリマーが抱っこや押さえつけでトリミングしているので、
逃げるわ、動くわ、座るわ、、で、、
ホントやりにくかったと思います＞Panさんスンマセンっ

ボサ♀の方は、肌が弱くて、毛を抜くことに獣医さんがあまり良い顔をしなかったので、
バリカン仕上げにしてもらいました。
こちらもまったく落ち着きがなく、、結局、抱っこで押さえつけました＞Panさんスンマセンっ


すっきり可愛くあげてもらって、
４ワンコで記念撮影を！






何枚も撮影して使えたのはこの１枚のみ・・
うちの２ワンコを抱えているのはハハです。
ベッドにちょこんと座っているのはPan家のレディーたち。。
まったく『待て』のコマンドが効かないうちの２ワンコ
ゴハンの前では効くのですけど、報酬が目の前にないと効かないコマンドなんて、、
ダメなんですよ〜（泣）





ATOMIC出身２ワンコで記念撮影。

これ、Panさんが毛布かぶって抱っこしてます（爆）

向かって左がUNOちゃんで右がりんなんですけど、
UNOちゃん、まだパピー（６ヶ月？）なんですよ。
なのにこの落ち着きようったら。。
うちのりんは２才すぎてますから＾＾；
ですが、まだ中身も外見もパピパピしてます。

UNOちゃんがおりこうさんなのは、それもそのはず、
UNOちゃん、この数日あとのドッグショーで
『なんたらやクイーン』（なんど聞いてもドッグショーの仕組みを理解できず・・）を獲得した
すんごいワンちゃんなんです。


同じ犬舎出身の親戚さんなのにこの違い・・やっぱりオーナーの違いか？

Pan家には実はもう一匹、イケメン♂ワンコ　NOVYくんがいて、
ただいま様々なドッグショーに出場すべく、ママの手を離れて全国行脚の修行中です。
ノビくん、UNOちゃんと出場した先日のドッグショーでチャンピオン完成したそうです。
おめでとうございます！！
年内にはママのもとに帰ってくるそうなので、
今度は会えるかな？
楽しみにしています♪


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ここんとこ、ワンコ写真ばっかりなので、、
インフル騒動中に作ったベーグル貼っときます。

白神こだま酵母のベーグル

お肌がイマイチ美しくない仕上がりなのは、
発酵中にふきんが生地にくっついてしまったからです（泣）

コレは白神こだま酵母とはるゆたかブレンドの組み合わせで作りました。
はるゆたかブレンドとキタノカオリの違いは正直よく分かりませんでしたが・・
もうベーグルは天然酵母と国産粉の組み合わせ！と決めました！！

レシピはいつものコチラ
で、かぼちゃプラスクリームチーズとあんこプラスクリームチーズを巻き込みました。

巻き込みフィーリングは高橋雅子さんの「少しのイースト。。」を参考にしましたが。
高橋さんの本では、しろあんプラスクリームチーズです。
黒あんを解凍してしまってから気づいたし、もともと白あんなんて在庫にないし、、
で黒あんで作ってみました。
正直「はてな？」な感じもしましたが、黒あんの甘さがクリームチーズのおかげでまろやかになり、
これはこれでなかなか美味しかったですよ＾＾



taの看病で仕事のお休みを２日間もらいました。
いろいろ出来るかな〜と思っていたけれど、
朝ご飯の次はお昼ご飯、かたづけ、あっと言う間にmiが帰ってきて、習い事の送り迎え、
夕飯の用意・・・家にいたらいたでやらなきゃいけないことは多くて、、
専業主婦だって世間が思っているよりもとっても大変で忙しい・・
小さい子どもがいたらもっと大変なんだろうな〜なんて今さらですがそう思いました。