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シルバーウィーク2




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ある日の夕方


夕日がきれいでした。
でも、本当の空はこんな色じゃなかったな〜
空を撮るのは難しい・・ちょっと怖い感じに撮れちゃった。


さて、シルバーウィーク後半。
もうすでに過去の事ですか(汗)

お休み中に挑戦したかったもの。


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肉まんでっす


みかさんの本に紹介されているのですが、
ずーっと作りたかったんですよね。
一番のネック、蒸し器がうちにはありませんで、、
作りあぐねていました。

でも、先日、お友達がふつうの鍋で作るよ。
というのを聞きまして、
うちにある鍋を駆使して作ってみました。

↑美味しそうでしょ?
確かに、味はOKでした。
味はね。。


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肉まん
『ほんのりしあわせ。おうちパン 門間みか著』より


作ったうちの半分以上は、
オープン肉まんでしたって(笑)
しかも鍋に詰め込みすぎて肉まんどうしがくっついているし(汗)

みかさんの肉まんはとぉーってもシンプルな中身で、
お肉と調味料だけです。
「肉まんにはタケノコだろう」と思っていたワタシは、
前日にワザワザ、真空パックの高価なタケノコを買っていました。
ので、当然いれました。

こんなシンプルな中身でも、
そこらへんで買う肉まんより断然美味しかったですよ。

その、生肉あんを包むのが思っていたよりも難しくてですね。
パン生地がイマイチだったのもあって、生地の伸びが悪くて、、
より包みにくかったのです。
あんを包んで、生地をきゅっと合わせるところにあんの汁気や油なんかがついちゃうと、
こおやってオープン肉まんになっちゃうんですねー。。
う〜む悔しい。


ってことで、
次の日も肉まんにしました(爆)
今度は、同じ本から『角煮まん』です。


角煮あんも本のとおりに作りまして、
これが意外と包みやすくて、
成形も上手く行きました。

肉まん作りが楽しくなって、
ここ何年も買い渋っていた“蒸し器”を発酵中にホームセンターに買いに走りましたって(笑)

ル・クルーゼの鍋を落としぶたで簡易蒸し器にしたものと、
新しい蒸し器を火にかけたところで、
ちょっと疲れがでましてね。。ほらお買い物に行ったりしてたので、、

いねむりしちゃいましたYO!(危険ですので絶対にマネしないでください)

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角煮まん
『ほんのりしあわせ。おうちパン 門間みか著』より



蒸し器の方はタイマーで火が消えるコンロだったので大丈夫でした。
こちらに入っていたのが、角煮まん。
ル・クルーゼの方は、だいぶ蒸しすぎまして、、
こちらに入っていたのが、小さめに作ったあんまん。
↑の写真でおやきみたいになっちゃったヤツですワ^^;


今使っている粉は、“キタノカオリ”という強力粉です。
黄色みがかってりる生地になり、もっちり感が強いようです。
肉まんにはちょっともっちり度が強すぎる感じがするので、
ぜひ、違う粉でも作ってみたいと思っています。



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連休中に釣りに出かけた兄から
お魚を一尾もらいました。
あれは”わらさ”かい?>兄ちゃん
ブリの小さいやつみたいな魚です。
小さいといっても30センチくらいはあったかしらん。

なんとか3枚におろして、あとは皮を剥げばお刺身!ってところで、
手で剥がそうと思ったら、身が崩れる〜
「ひ〜(泣)」
どうにもならなくなって兄に電話。

電話口に出た兄に
『あのさ〜魚の皮がはがせなくてさーどおやればいいのぉ?』といきなり聞く。

『へっ?いま父さんに代わるね!』

ぎょっ、甥っ子だった。。
声がそっくりで間違えたよ。
声が似ているというよりも、話し方が似てるんだよね。

ちなみに、ワタシはよくtaに間違われます。
ばあちゃんはしょっちゅう『あっ,taくん?ママいる?』と電話をかけてきます。
『(あなたの)ムスメですけど。。』
しかもそこに至るまでにだいずだいぶ会話してたりするんですよ。

昨日なんて、とうとうチチ(旦那)からの電話でも
『もしもし?・・・んっ?ta?』

『(あなたの)妻ですけどっ!!』

その前にはじいちゃんにmiと間違えられたな〜
もっと大人な受け答えをしなきゃいけないなと思う今日このごろ・・^^;

あっそうそう、
魚の皮の剥がし方は、
皮を下にして、包丁でそぐように剥げとのことでした。
こども達は刺身大好き♪なので、
こんな不格好な刺身も大ヨロコビでたべました。
ありがとう>兄ちゃん
添えてあるキュウリはmiが切ったんですよ。
ハハじゃないですよ〜
Top▲ | by tsunatam | 2009-09-30 11:56 | パンやお菓子
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